Citrol Sitronsyre 100g er sitronsyre til bruk i vinlaging, og passer også for cider. Produktet brukes når det er behov for å justere syreinnholdet og gi en friskere smak.
Fri frakt fra 1 500 kr (privat, maks 35 kg)
Behandlet innen 24 timer
14 dagers returrett
Produktbeskrivelse
Citrol Sitronsyre 100g er sitronsyre beregnet til vinlaging, med bruk også oppgitt for cider. Syre er viktig for at vinen skal gjære godt, og produktet kan bidra til en friskere smak i det ferdige resultatet. Det er særlig relevant når målet er å justere syrebalansen i most eller vin på en enkel måte.
Over tid kan syren reagere med alkoholen og danne estere som bidrar til aroma. Produktet er også beskrevet som en hjelp i de tidligste fasene av gjæringsprosessen, der det kan motvirke sopp og bakterier. For bryggere som jobber med vin eller cider, er dette et praktisk tilsetningsstoff når syrenivået trenger en tydelig justering.
Egenskaper og fordeler
- Dosering oppgitt som 8,5 g per 10 liter for å øke syren med 1 g/l.
- Bruksområde er oppgitt til cider og vin.
- Produktnavnet oppgis som Citrol, med Citric Acid som engelsk benevnelse.
Bruk
Tilsett ved behov for å justere syreinnholdet i vin eller cider. Følg oppgitt dosering dersom du vil øke syrenivået kontrollert. Bruk produktet som en del av den ordinære justeringen av vinen før eller under gjæring, avhengig av oppskrift og prosess.