BRU-1 er en amerikansk aromahumle med tydelig tropisk fruktpreg og høy alfasyre. Den passer særlig godt i moderne IPA-varianter der man ønsker mye aroma og et uttrykk som trekker mot ananas og grønne fruktnoter.
Fri frakt fra 1 500 kr (privat, maks 35 kg)
Behandlet innen 24 timer
14 dagers returrett
Produktbeskrivelse
BRU-1 er en humlesort fra USA, utviklet ved Brulotte Farms i Toppenish i Yakima Valley og frigitt rundt 2015. Sorten er kjent for en søt og fruktig aroma med tydelig preg av fersk ananas og grønne frukter. Den beskrives som en uttrykksfull aromahumle for moderne IPA, og den fungerer særlig godt når aromaen skal løftes i whirlpool eller ved tørrhumling.
Det dokumenteres også at humlen kan bidra i tidlige bittertilsetninger, men den brukes først og fremst for aromatiske tillegg. BRU-1 er relevant for bryggere som vil ha et fruktig, tropisk humlepreg uten at profilen blir for kompleks eller krydret. Den har dokumentert synergi med andre aromahumler, og det er oppgitt at den kan styrke haze-stabiliteten i hazy IPA.
Egenskaper og fordeler
- Alfasyre: 13–15 %.
- Opprinnelse: USA.
- Avlingstid: midt i sesongen.
- Dokumentert smaksspekter: tropisk, fruktig og sitrus.
- Aroma beskrives med ananas som dominerende note, med mango, kvann og grønne frukter i bakgrunnen.
- Dokumentert bruk: IPA, Hazy IPA, New England IPA, Pale Ale og fruktøl.
Bruk
BRU-1 passer best i whirlpool og ved tørrhumling når målet er å bevare det tropiske fruktpreget. Den høye alfasyren gjør også at den kan brukes i tidlige bittertilsetninger. Det kalde tilsetningspunktet fremhever sortens fruktige uttrykk best.
Viktig å vite
- Sorten oppgis som særlig godt egnet til kald humling og aromatiske tilsetninger.
- Haze-stabilitet omtales i forbindelse med hazy IPA.