Kalsiumklorid til bruk i brygging. Produktet brukes til vannjustering og kan bidra til å fremheve maltpreg, fylde og lavere meskepH.
Fri frakt fra 1 500 kr (privat, maks 35 kg)
Behandlet innen 24 timer
14 dagers returrett
Calcium Chloride (Pickle Crisp) - 500g er kalsiumklorid for brygging, brukt når vannprofilen skal justeres mot et øl med tydeligere maltkarakter og mykere munnfølelse. Tilsetningen kan senke meskepH og samtidig øke kalsiumnivået i bryggevannet. Klorid er særlig relevant når ønsket uttrykk er mer fylde og sødme fra malten, mens kalsium også spiller en viktig rolle i selve bryggeprosessen.
Produktet kan brukes enten i bryggevannet eller direkte i mesken. For valg av dosering og stilretning er det nyttig å se på forholdet mellom sulfat og klorid i den totale vannprofilen.
Egenskaper og fordeler
- Bidrar til økt kalsiuminnhold i vannet
- Klorid kan fremheve maltsødme og fylde
- Kan brukes for å senke meskepH
- Anbefalte sulfat-til-klorid-forhold varierer med ønsket ølstil
Bruk
Tilsetningen kan legges i bryggevannet eller direkte i mesken. Produktet brukes når vannprofilen skal justeres for mer maltpreg og fyldigere munnfølelse. Vurder helheten i vannet, særlig balansen mellom sulfat og klorid, før du bestemmer tilsetning.
Viktig å vite
- Normale bryggenivåer for klorid bør holdes under 150 mg/l og bør ikke overstige 200 mg/l.