Ekuanot er en amerikansk aromahumle med tydelig tropisk, fruktig og lett krydret profil. Den passer særlig godt der du ønsker et markant aromatilskudd med høy oljeinnhold og god lagringsstabilitet.
Frakt og eventuell fri frakt beregnes i kassen
Behandlet innen 24 timer
14 dagers returrett
Ekuanot® Brand er en humle fra USA med et uttrykk som kombinerer grønne, tropiske og florale toner. Sorten er tidligere kjent som Equinox eller HBC 366, og er utviklet av Hop Breeding Company. Den er beskrevet som en av de mer uttrykksfulle aromahumlene, med papaya, melon, lime og bær i aromaen, sammen med grønne peppertoner, epleblomst og friske grønne nyanser.
Humlen har også blomsterpreg, og det høye oljeinnholdet bidrar til en kompleks og tydelig aromaprofil. Med oppgitt alfasyre på 14,5–15,5 % kan den også gi tydelig bitterhet i tidlige tilsetninger, samtidig som den er godt egnet når målet er aroma i sen tilsetning eller whirlpool. For bryggere som vil bruke den i moderne ølstiler, er den særlig aktuell når fruktig, tropisk og grønn humlekarakter skal stå tydelig i ølet.
Egenskaper og fordeler
- Opprinnelse: USA.
- Alfasyre: 14,5–15,5 %.
- Betasyre: 4,5–5,5 %.
- Oppgitt total olje: 2,5–4,5 ml/100 g.
- Lagerstabilitet: god.
- Avling: middels.
Bruk
Brukes med fordel i tidlige tilsetninger når det er ønskelig med bitterhet med tydelig humlekarakter. Den egner seg også godt i sen tilsetning, whirlpool og tørrhumling når aromaen skal være en sentral del av ølet. Passer særlig i ølstiler der tropisk frukt, sitrus, blomster og grønne toner kan få spille sammen.
Viktig å vite
- Humlen er produsert og beskrevet som amerikansk sort.
- Oppgitt alfasyre og øvrige aromadata gjelder den dokumenterte sorten Ekuanot® Brand.