Flinger av puffet, omaltet ris fra Crisp. Produktet kan brukes direkte i mesken og bidrar med svært lite til ølfargen.
Hvordan ønsker du maltet?
Velg ønsket behandling for denne varen.
Fri frakt fra 1 500 kr (privat, maks 35 kg)
Behandlet innen 24 timer
14 dagers returrett
Flaket Torrified Rice er omaltet ris som er varmebehandlet slik at stivelsen er gelatinisert og kan brytes ned av enzymene i maltet. Det gjør råvaren egnet som tilsetning i mesk uten forkoking. Den er valses til flak og trenger ikke knuses før bruk.
Produktet gir i stort sett ingen fargebidrag til ølet, og er derfor særlig aktuell når oppskriften skal utvides med ris uten å påvirke fargeuttrykket. Dette er en nøytral råvare som først og fremst brukes for å bygge opp en mer gjærbar mesk, ikke for å tilføre egen maltkarakter.
Egenskaper og fordeler
- Omaltet ris fra Crisp.
- Varmebehandlet for å gelatinisere stivelsen.
- Kan tilsettes direkte i mesken uten forkoking.
- Farge: analysedata mangler.
Bruk
Tilsettes direkte i mesken. Egner seg når oppskriften skal inkludere ris uten å påvirke ølfargen nevneverdig.