Omaltet, varmebehandlet ris i flak til bruk i mesken. Produktet kan bidra til å bygge opp vørterens fermenterbare innhold uten å tilføre særlig farge.
Frakt og eventuell fri frakt beregnes i kassen
Behandlet innen 24 timer
14 dagers returrett
Flaket Torrified Rice er omaltet ris som er varmebehandlet slik at stivelsen er gelatinisert og lettere tilgjengelig for enzymene i malten. Den kan tilsettes direkte i mesken og trenger ikke forkokes før bruk. Den er valset til flak og trenger derfor ikke kvernes eller knuses før innmesking.
Produktet gir i praksis svært lite bidrag til ølfargen, og er derfor egnet når ønsket er å øke andelen ris i oppskriften uten å påvirke fargebildet nevneverdig. Dette er et råvarevalg som passer i oppskrifter der bryggeren ønsker et enkelt, omaltet tilskudd i mesken og samtidig vil holde smaken og fargen nøytral.
Egenskaper og fordeler
- Omaltet ris fra Crisp.
- Valsede flak som ikke trenger å kvernes før bruk.
- Gir i stort sett ingen fargepåvirkning.
Bruk
Tilsettes direkte i mesken sammen med de øvrige råvarene. Produktet er allerede varmebehandlet og behøver derfor ikke forbehandles eller kokes på forhånd. Den flakede formen gjør at det kan brukes uten kverning.