En meget mørk karamellmalt fra Crisp med tydelig knäck- og rostad karakter. Den passer når oppskriften trenger mer farge og en dypere, søtere maltprofil.
Hvordan ønsker du maltet?
Velg ønsket behandling for denne varen.
Fri frakt fra 1 500 kr (privat, maks 35 kg)
Behandlet innen 24 timer
14 dagers returrett
Crystal 400 er en mørk karamellmalt for ølbrygging. Den brukes for å bygge opp farge og gi en markert smakspåvirkning i ølet, særlig når bryggeren ønsker tydelig karamellpreg. Malten beskrives med stor knäckig, lett rostad smak og innslag av tørket frukt.
Den har tidligere vært omtalt som Dark Crystal Malt. Dette er en malt som kan bidra tydelig i mindre mengder, og valget bør sees i sammenheng med ønsket farge og maltkarakter i ølstilen.
Egenskaper og fordeler
- Farge: 420–480 °EBC (158–181 Lovibond).
- Malt av bygg.
- Tilvirkes av Crisp.
- Klassifisert som karamellmalt.
Bruk
Kan brukes i øltyper der man ønsker mørkere farge og et tydelig karamellpreg. Passer særlig godt når oppskriften skal ha mer dybde i smak og aroma uten å gå over i svært brent maltkarakter. Mengde og andel må tilpasses resten av maltblandingen og ønsket stil.