En svært mørk karamellmalt fra Crisp som gir tydelig farge og karakter i ølet. Passer når oppskriften trenger knäck, lett ristet preg og toner av tørket frukt.
Hvordan ønsker du maltet?
Velg ønsket behandling for denne varen.
Frakt og eventuell fri frakt beregnes i kassen
Behandlet innen 24 timer
14 dagers returrett
Crystal 400 er en mørk karamellmalt fra Crisp, utviklet for å bidra med både farge og tydelig smak i øl. Malten er tidligere kjent som Dark Crystal Malt. Den beskrives med en fyldig, knäckaktig og lett ristet smak, med innslag av tørket frukt.
Dette er en malt som først og fremst brukes når man vil bygge dybde i aroma og gi ølet en rød til dyp rød fargetone. Fargeområdet er 420–480 °EBC, som plasserer den blant de mørkeste crystal-maltene. Den passer særlig godt når oppskriften har behov for mer karamellisert sødme og mørkere smakspreg enn lysere karamellmalt gir.
Egenskaper og fordeler
- Brukes til å justere farge og smak i ales.
- Maltet er av bygg.
Bruk
Brukes som smak- og fargemalt i oppskrifter der en mørkere crystalmalt ønskes. Den egner seg når ølet skal ha mer karamellisert preg, mer kompleks sødme og et dypere fargespill. Brukes typisk i øltyper som ale, der maltkarakteren skal være tydelig.