Eclipse 2024, 50gr

Eclipse er en moderne europeisk humle med høy alfasyre og et aromabilde som kombinerer sitrus, blomster, tropisk frukt og mandarinpreg. Den er utviklet for å kunne bidra både med bitterhet og aroma, og brukes derfor som en allsidig humle i flere bryggesteg. Aromaen oppgis med innslag av citrus, tropical fruit og woody, mens rub-profilen fremhever mandarin og pine.

Flavour intensity er oppgitt til 9, som peker mot en tydelig og markant smakspresentasjon i ølet. Dette gjør Eclipse relevant i oppskrifter der humlen skal være en tydelig del av uttrykket, ikke bare en bakgrunnsnyanse.

Egenskaper og fordeler

• Beta-range er oppgitt til 5,9-9%.
• Total olje er oppgitt til 10,7-10,9 ml/100 g.
• Oljesammensetningen oppgis med myrcene 0,42, humulene 10,40% og farnesene 0,20%.
• Charles Faram beskriver Eclipse som en humle med høy alfasyre og tydelig aromaprofil.
• Brukes som en dual-purpose humle med både bitter- og aromafunksjon.

Bruk

Eclipse kan brukes tidlig i kok for bitterhet, og sent i bryggingen eller som tørrhumle når målet er mer aroma. Den passer godt i IPA, pale ale og andre humledrevne ølstiler. Ved sen tilsetning fremheves særlig sitrus, floralitet og tropisk frukt. Ved tørrhumling kan mandarin- og pinetoner komme tydeligere frem.

Viktig å vite

• Oppbevares og håndteres som humle for brygging.