Lys sjokolademalt fra Crisp med tydelig roastpreg og milde toner av melkesjokolade og kaffe. Passer særlig i mørke ølstiler der man ønsker smak av sjokolade uten at malten blir for hard eller astringerende.
Hvordan ønsker du maltet?
Velg ønsket behandling for denne varen.
Fri frakt fra 1 500 kr (privat, maks 35 kg)
Behandlet innen 24 timer
14 dagers returrett
Low Colour Chocolate Malt er en lysere sjokolademalt som gir en mykere og mer avrundet roastkarakter enn mørkere sjokolademalter. Malten beskrives med aroma og smak av melkesjokolade, lett brente toner og et preg som kan minne om mild kald kaffe. Den brukes oftest i porter og mørk ale, der den kan bidra med alt fra et svakt sjokoladepreg til en tydeligere smak, avhengig av hvor mye som brukes.
Maltet er fremstilt av bygg og er klassifisert med fargeområde 450-650 EBC. For bryggere som vil legge til roast og dybde uten å gå opp i de mest brente uttrykkene, er dette en nyttig spesialmalt å vurdere.
Egenskaper og fordeler
- Bruksområde oppgitt til porter og mørk ale.
- Kan brukes for lett til tydelig sjokoladesmak, avhengig av mengde.
- Beskrives med roastpreg, kremete kaffetoner, god fylde og glatt munnfølelse.
- Maltster: Crisp.
Bruk
Brukes vanligvis i porter og mørke ales. Mengden styrer hvor markant sjokoladepreget blir, og oppgitt normal bruksmengde er 5-15 %.