Low Colour Chocolate Malt fra Crisp er en lysere sjokolademalt for øl der man ønsker tydelige ristetoner uten den skarpere preget som følger med mørkere malt. Den passer særlig godt i porter og mørk ale.
Frakt og eventuell fri frakt beregnes i kassen
Behandlet innen 24 timer
14 dagers returrett
Low Colour Chocolate Malt fra Crisp er en lys sjokolademalt laget av bygg og brukt når bryggeriet vil bygge smak med mykere ristet karakter. Malten gir et uttrykk som går mot milk chocolate, lett brent tone og mild kaffe, samtidig som den beskrives som mindre astringent enn mørkere ristede malter. Det gjør den relevant i ølstiler som porter og mørk ale, der små til moderate mengder kan gi både lett og tydelig sjokoladetone.
Produktet er oppgitt med fargeområde 450–650 °EBC, som plasserer den i den lysere enden av sjokolademalter. For valg av maltmengde er det viktig å ta hensyn til hvor markant ristet karakter man ønsker i ferdig øl.
Egenskaper og fordeler
- Gir delikat sjokoladepreg med toner av melkek sjokolade og lett brent karakter.
- Beskrives med smakstall som inkluderer ristet aroma, kremet kaffepreg, god smoothness og økt kropp.
- Oppgitt som mindre snerpende enn mørkere ristede malter.
- Brukes særlig i porter og mørk ale.
Bruk
Malten brukes som en smaksbyggende del av maltblandingen, særlig når målet er sjokolade- og ristede toner i mørkere øltyper. Den kan brukes i små til moderate mengder avhengig av hvor tydelig sjokoladesmaken skal være i ferdig øl.
Viktig å vite
- Egner seg primært til porter og mørk ale.