Varmebehandlet, umaltet havre som brukes for å gi ølet en mykere og mer kremet munnfølelse. Produktet kan tilsettes direkte i mesken og er utviklet for brygg der havre skal bidra med kropp uten å være maltet.
Hvordan ønsker du maltet?
Velg ønsket behandling for denne varen.
Fri frakt fra 1 500 kr (privat, maks 35 kg)
Behandlet innen 24 timer
14 dagers returrett
Flaked Torrefied Oats er varmebehandlet, umaltet havre fra Crisp. Den gir et mykere og mer kremet preg i ferdig øl, og passer særlig i oppskrifter der havre brukes for å runde av munnfølelsen og bygge fylde. Produktet er valsede flak og kan tilsettes direkte i mesken uten forkoking.
Havreskallet kan også bidra til bedre gjennomstrømning i mesken, spesielt sammen med råvarer som mangler skall. Fargen er 2,8-5 EBC, noe som gjør at den kan brukes der lav fargepåvirkning er viktig.
Egenskaper og fordeler
- Umaltet havre som er varmebehandlet for å gelatinisere stivelsen.
- Gir en glatt, kremet munnfølelse i ferdig øl.
- Kan tilsettes direkte i mesken uten å kokes først.
- Valsede flak som ikke trenger å knuses før bruk.
- Havreskallet kan hjelpe med vørterskille i mesk med skallfrie råvarer.
- Farge: 2,8-5 EBC.
Bruk
Brukes i oppskrifter der havre skal bidra med kropp, mykhet og et mer kremet uttrykk. Egner seg særlig i ølstiler som har nytte av rundere munnfølelse. Når mesken også inneholder råvarer som mangler skall, kan havreskallet være en fordel for vørterskillet.