Tørrgjæren Lutra Kveik er en ren og rask gjærstamme til øl der man ønsker et nøytralt uttrykk og stor fleksibilitet i gjæringen. Den passer særlig godt til pseudo-lager og andre stiler der et rent resultat er viktig.
Fri frakt fra 1 500 kr (privat, maks 35 kg)
Behandlet innen 24 timer
14 dagers returrett
Lutra Kveik er en tørr norsk kveikstamme fra Omega Yeast. Den er beskrevet som svært ren i smaken, med rask gjæring og høy fleksibilitet i et bredt temperaturspann.
Gjæren egner seg når det ønskes et nøytralt resultat uten ventetiden som ofte følger med lagergjæring, og den er også omtalt som et godt valg til kraftigere øltyper der en ren gjærprofil ønskes. Stammen er isolert fra Hornindal Kveik-kulturen og er utviklet for å gi rask og trygg gjæring ved høye temperaturer.
Egenskaper og fordeler
- Gjærtype: Norwegian Kveik
- Flokkulering: medium-høy
- Utgjæring: 75-82%
- Temperaturområde: 20-35 °C
- Alkoholtoleranse: 15%
Bruk
Passer for bryggere som vil ha et rent, raskt og nøytralt gjæringsresultat. Kan brukes når målet er et pseudo-lager uten lagerens lange gjæringstid. Den er også aktuell i andre stiler der en nøytral tørrgjær med god temperaturfleksibilitet er ønskelig.