M24 Versa Lager er en tørr lagergjær til øl der en ren og frisk gjæring er ønsket. Den passer særlig godt når du vil ha en nøytral gjærprofil som lar malt og humle stå tydeligere frem.
Fri frakt fra 1 500 kr (privat, maks 35 kg)
Behandlet innen 24 timer
14 dagers returrett
Produktbeskrivelse
Versa Lager Yeast M24 10g er en hybrid lagergjær fra Mangrove Jack's for bryggere som ønsker en ren gjæring med høy allsidighet. Gjæren er beskrevet som nøytral og egner seg godt i lagerøl, men også i IPA og andre ølstiler der humlen skal dominere uttrykket. Den kan gjære ved et bredt temperaturområde, noe som gjør den aktuell både for tradisjonell lagergjæring og for raskere, varmere fermenteringer.
Gjæren produserer lave nivåer av diacetyl og svovel, som bidrar til et rent sluttresultat. Utgjæringen er høy, og flokkuleringen er middels, slik at den gir god gjæring uten å være blant de mest lettklarende stammene. Ved valg av bruk bør det tas hensyn til ønsket gjæringstemperatur og hvor ren stilprofilen skal være i det ferdige ølet.
Egenskaper og fordeler
- Høy utgjæring: 78–84 %
- Middels flokkulering
- Tåler gjæring fra 10 til 25 °C
- Optimalt temperaturområde: 10–20 °C
- Strøs direkte i opptil 23 liter vørter
Bruk
Innholdet kan strøs direkte i opptil 23 liter vørter. For best resultat er anbefalt gjæringstemperatur 10–20 °C, selv om gjæren også kan brukes mellom 10 og 25 °C. Oppbevar gjæren under 10 °C.
Viktig å vite
- Oppbevares under 10 °C.