Black Velvet Oatmeal Stout er et ølsett for en mørk og fyldig havrestout med avrundet maltpreg, kremet skum og tydelig, men balansert bitterhet. Settets oppskrift er beregnet for 20 liter til gjæring og passer for bryggere som ønsker en klassisk stoutprofil.
Fri frakt fra 1 500 kr (privat, maks 35 kg)
Behandlet innen 24 timer
14 dagers returrett
Produktbeskrivelse
Dette er et allgrain-ølsett med tydelig inspirasjon fra oatmeal stout-stilen. Mørke malttyper og havre skal gi en dyp, rødsort til brunsort farge, fyldig kropp og silkemyk munnfølelse, mens røstet bygg og sjokolademalt bidrar med mer komplekse, mørke toner. Oppskriften er satt sammen for å gi et øl med forventet original gravity rundt 1.070, sluttgravity rundt 1.015 og alkoholprosent på ca. 7,2 %.
Bitterheten er oppgitt til ca. 55 IBU, altså noe over middels, og gjør at den mørke maltprofilen holdes godt i balanse. Meskingen er lagt opp med 65 °C i 60 minutter, og koketiden er 60 minutter. Dette er et godt valg for den som vil brygge en klassisk, mørk stout med tydelig maltpreg og moderat til markant bitterhet.
Egenskaper og fordeler
- Beregned for 20 liter til gjæring
- Forventet OG: ca. 1.070
- Forventet FG: ca. 1.015
- Forventet alkoholprosent: ca. 7,2 %
- IBU: ca. 55
- Farge: 83 EBC
- Gjær: LalBrew Nottingham
Bruk
Meskes ved 65 °C i 60 minutter og kokes deretter i 60 minutter. Humlen tilsettes i henhold til beskrivelsen på humleposene, og ølet gjæres ved ca. 20 °C. Ved flasking anbefales 6 g sukker per liter øl, og flaskene kan karboneres ved 20–28 °C i om lag 14 dager før de settes kjølig.
Viktig å vite
- Karbonering ved flasking er oppgitt til 20–28 °C i ca. 14 dager før kjølig lagring.