LalBrew Pomona er en hybridgjær for moderne, humlerike øltyper. Den er utviklet for å gi en fruktig gjæringsprofil med preg av fersken, sitrus og tropiske frukter.
Fri frakt fra 1 500 kr (privat, maks 35 kg)
Behandlet innen 24 timer
14 dagers returrett
Produktbeskrivelse
LalBrew Pomona fra Lallemand er en gjærstamme valgt for øl der humleprofilen står sentralt, særlig moderne IPA-stiler. Gjæren er beskrevet som fruktig, robust og stresstolerant, med et uttrykk som passer når ønsket er en saftig og aromadrevet gjæring. Den er utviklet med tanke på fermentering i øl med høy humleandel og relativt høy alkoholstyrke. Stammen er også omtalt som egnet når man ønsker å støtte biotransformasjon og en tydelig haze i moderne IPA. For bryggeren betyr dette en gjær som er rettet mot stilene der aroma, frisk fruktighet og humleintegrasjon er viktig.
Egenskaper og fordeler
Hybridgjær utviklet for moderne, humlerike IPA-stiler Fruktig smaksprofil med toner av fersken, sitrus og tropiske frukter Beskrives som robust og stresstolerant ved gjæring i krevende vørter Utviklet for å fungere i fermentering med høy ABV og høyt humleinnhold Omtalt som egnet for å forbedre biotransformasjon og uklarhet i moderne IPA