LalBrew Pomona er en hybridgjær for moderne, humlerike øltyper. Den er utviklet for å gi en fruktig gjæringsprofil med preg av fersken, sitrus og tropiske frukter.
Fri frakt fra 1 500 kr (privat, maks 35 kg)
Behandlet innen 24 timer
14 dagers returrett
LalBrew Pomona fra Lallemand er en gjærstamme valgt for øl der humleprofilen står sentralt, særlig moderne IPA-stiler. Gjæren er beskrevet som fruktig, robust og stresstolerant, med et uttrykk som passer når ønsket er en saftig og aromadrevet gjæring. Den er utviklet med tanke på fermentering i øl med høy humleandel og relativt høy alkoholstyrke. Stammen er også omtalt som egnet når man ønsker å støtte biotransformasjon og en tydelig haze i moderne IPA. For bryggeren betyr dette en gjær som er rettet mot stilene der aroma, frisk fruktighet og humleintegrasjon er viktig.
Egenskaper og fordeler
Hybridgjær utviklet for moderne, humlerike IPA-stiler Fruktig smaksprofil med toner av fersken, sitrus og tropiske frukter Beskrives som robust og stresstolerant ved gjæring i krevende vørter Utviklet for å fungere i fermentering med høy ABV og høyt humleinnhold Omtalt som egnet for å forbedre biotransformasjon og uklarhet i moderne IPA