Et klassisk norsk juleøl med mørk maltprofil, fylde og tydelig sesongpreg. Ølsettet er beregnet til 20 L ferdig til gjæring.
Fri frakt fra 1 500 kr (privat, maks 35 kg)
Behandlet innen 24 timer
14 dagers returrett
Tradisjonelt Norsk Juleøl er et allgrain-ølsett for et mørkt, klassisk juleøl med fokus på maltpreg og fylde. Oppskriften er satt sammen for å gi et øl med kobberfarget uttrykk, moderat bitterhet og et tydelig sesongpreg. Settet inneholder 6 kg malt, humle og gjær, og passer for brygging av 20 L til gjæring.
Maltblandingen består av Munich Light, Pilsner, Melano og Chocolat, som gir grunnlag for en rik og dyp maltkarakter. Humlen er Magnum og Perle, og gjæren er Fermentis W-34/70. Oppskriften er lagt opp med mesking på 67 °C i 60 minutter, koking i 60 minutter og gjæring rundt 11 °C.
Egenskaper og fordeler
- Forventet original gravity er ca. 1.066.
- Forventet final gravity er ca. 1.014.
- Bitterheten er oppgitt til ca. 23 IBU.
- Fargen er oppgitt til 35 EBC.
Bruk
Tilsett 6 g sukker per liter ved flasking dersom ølet skal flaskekarboneres. La flaskene karbonere ved 20–28 °C i omtrent 14 dager før de settes kjølig. Ved fatkarbonering er oppgitt CO2-volum ca. 2,5.
Viktig å vite
- Humletilsetningene er beskrevet i oppskriftsarket som følger med settet.
- Det følger med et utskriftsformat med veiledning og oppskrift.