Et hard seltzer-sett med bringebæraroma til 19 liter ferdig drikk. Settet er utviklet for å gi et stiltypisk og lett uttrykk, med ca. 4,0 % alkohol.
Frakt og eventuell fri frakt beregnes i kassen
Behandlet innen 24 timer
14 dagers returrett
Dette er et ingredienssett for hard seltzer med bringebærsmak, beregnet for å gi omtrent 19 liter ferdig drikk. Settet inneholder de ingrediensene som trengs for selve seltzerbasen, samt tilsetning av bringebæraroma, mens dextrose og vann tilføres i prosessen. Resultatet er utviklet for et rent og stiltypisk hard seltzer-uttrykk, der friskhet og tydelig bærpreg står sentralt.
Settet oppgis å gi ca. 4,0 % alkoholstyrke, og det passer derfor godt for bryggere som ønsker en enkel basis for en lett, kullsyrepreget sommerdrikk. Ved valg av sett er det relevant å merke seg at ferdig resultat og klarhet avhenger av korrekt gjæring, tilsetting av smak og etterfølgende klargjøring.
Egenskaper og fordeler
- Oppgitt alkoholstyrke er ca. 4,0 %.
- Inneholder gjær, søtningsmiddel, naturlig smakstilsetting og klarningsmiddel.
- Klarningsmiddelet brukes kun ved fatgjøring.
- Det må i tillegg brukes 2 kg dextrose (druesukker).
Bruk
Kok opp 3 liter vann og løs opp dextrose før blandingen tynnes ut med kaldt vann til totalt 20 liter. Når vørteren er under 25 °C, tilsettes gjær og søtningsmiddel, og blandingen gjæres i 7 dager ved 18–26 °C. Når gjæringen er ferdig, tilsettes smakstilsetningen og blandes forsiktig inn før seltzeren får stå i 24 timer. Ved flasking karboneres det med sukker, mens fatgjøring skjer etter klargjøring og nedkjøling.
Viktig å vite
- Til dette settet trengs det 2 kg dextrose i tillegg.
- Ved flasking må det brukes flasker og utstyr som tåler trykk.
- Ved fatgjøring er klarningsmiddelet en del av prosessen.