Dekstrose 25kg
druesukker
Art.nr: 101126
Dekstrose er druesukker som brukes som tilsetning ved brygging for naturlig karbonering og for å tilføre gjærbart sukker. Den er fullt forgjærbar og gir et nøytralt bidrag til sluttproduktet.
Frakt og eventuell fri frakt beregnes i kassen
Behandlet innen 24 timer
14 dagers returrett
Dekstrose er et rent, lettløselig sukker som brukes når det er behov for ekstra forgjærbart materiale i brygg, cider, vin eller annen gjæringsvæske. Ved flasking, fat eller på boks kan det brukes til å prime for sekundær gjæring og naturlig karbonering. Siden dekstrose er fullt forgjærbar, bidrar den ikke med restsødme, men gir et tørt og nøytralt resultat med lite sediment.
Den kan også brukes der målet er å øke alkoholutbyttet uten å endre smaken mer enn nødvendig. For bryggere som ønsker en enkel og forutsigbar sukkerkilde, er dette en råvare som passer når man vil holde smakspåvirkningen lav.
Egenskaper og fordeler
- Gir et nøytralt smakstilskudd som lar oppskriften beholde sitt opprinnelige preg.
- Fullt forgjærbar og egnet når målet er naturlig karbonering.
- Kan brukes ved priming av flaske, fat eller boks.
- Bidrar til minimalt med sediment sammenlignet med sukker som ikke forgjæres helt.
Bruk
Brukes ved priming eller som ekstra gjærbart sukker i en gjæringsvæske. Mengde må tilpasses ønsket karbonering og oppskriftens øvrige sukkerinnhold. Ved bruk til flasking eller annen ettergjæring bør sukkeret fordeles jevnt i batchen for å gi jevn karbonering.
Viktig å vite
- Beregn mengde ut fra ønsket karbonering og batchstørrelse før bruk.
- Oppbevares tørt og beskyttet mot fukt.