Herkules er en tysk humle med høy alfasyre og tydelig preg av furu, krydder og svart pepper. Den passer godt når det ønskes effektiv bitterhet og et rent, markant aromainnbud.
Fri frakt fra 1 500 kr (privat, maks 35 kg)
Behandlet innen 24 timer
14 dagers returrett
Produktbeskrivelse
Herkules er en høyalfahumle fra Tyskland, utviklet ved Hop Research Centre Hüll med Hallertau Taurus som forelder. Sorten ble lansert i 2005 og er kjent for å gi en jevn og myk bitterhet. Aromaen beskrives med tydelige toner av furu, krydder og svart pepper.
Det gjør Herkules aktuell i øl der bitterheten skal være effektiv, men uten å dominere med grove humletoner. Sorten er oppgitt som robust og anvendelig i et bredt spekter av ølstiler.
Egenskaper og fordeler
- Alfasyre: 16–20 %
- Betasyre: 4–5,5 %
- Oljeinnhold: 1,4–2,4 ml/100 g
- Kohumulon: 32–38 %
- Opprinnelsesland: Tyskland
- Intensitet: 8
- T90-format er oppgitt for 5 kg-pakninger
Bruk
Kan brukes som bitterhumle der høy alfasyre og myk bitterhet er ønsket. Den dokumenterte aromaprofilen gjør den også egnet i sene tilsetninger, whirlpool eller tørrhumling når furu-, krydder- og pepperpreg er ønsket i ølet.
Viktig å vite
- Oppgitt alfasyre, betasyre og oljeinnhold er basert på sortens gjennomsnitt.