Harlequin er en britisk aroma-humle med tydelig tropisk og sitruspreget karakter. Den passer godt i øl der man ønsker fruktig aroma med et lite innslag av marmelade og kandisert frukt.
Fri frakt fra 1 500 kr (privat, maks 35 kg)
Behandlet innen 24 timer
14 dagers returrett
Harlequin er en humle utviklet av Charles Faram, med opprinnelse i Storbritannia. Sorten er krysset fram fra Godiva og Jester, og ble lansert kommersielt i 2019. Aromaen beskrives med passionfruit, peach og pineapple, og i lysere øl gir den en delikat tropisk profil.
I mørkere eller mer fargede malttyper kommer marmelade- og kandisert fruktpreg tydeligere fram. Den har en balansert og allsidig karakter som gjør den aktuell både for aroma og som en tydelig smaksgiver i moderne britiske og fruktige ølstiler.
Egenskaper og fordeler
- Alfasyre: 9,5-12 %
- Beta: 7-9 %
- Oljeinnhold: 1,0-1,6 ml/100 g
- Cohumulon: 27-31 %
- Intensity: 8
- Crop year for denne varianten: 2023
- Pakningsstørrelse: 100 g
- Humletype oppført som T90
Bruk
Egner seg særlig der aroma skal bygges i sen tilsetning, whirlpool eller tørrhumling. Profilen er mest fruktig og tropisk, men kan også bidra med marmelade- og steinfruktpreg avhengig av maltbase og bruksmåte.