Tørrgjær for ale med ren og balansert gjæringsprofil. Passer særlig til engelske og amerikanske lyse ales, ESB og golden ale.
Fri frakt fra 1 500 kr (privat, maks 35 kg)
Behandlet innen 24 timer
14 dagers returrett
Produktbeskrivelse
Liberty Bell Ale (Mangrove Jack's M36) er en overgjærende tørrgjær som gir en ren og nokså nøytral avslutning, samtidig som den kan bidra med lett fruktighet og støtte opp under maltkarakteren. Den beskrives som egnet for et bredt spekter av humledrevne og stilpregede ales, der aroma fra malt og humle skal få stå tydelig i ferdig øl. Gjæren kan gi svake pæreestere, med mulige toner som minner om jordbær eller kiwi, men disse ligger ofte diskret i bakgrunnen.
Resultatet blir som regel middels tørrt, med lett til middels fylde og en myk munnfølelse. Dette gjør gjæren aktuell når ønsket er en allsidig ale-stamme som ikke tar over uttrykket i ølet. Den er også omtalt som et godt valg til sterkere ales, der det ønskes god kropp uten tungt preg.
Egenskaper og fordeler
- Utgjæring: 74–78 %
- Alkoholtoleranse: 9 %
- Flokkulering: 4/5
- Optimalt gjæringstemperaturområde: 18–23 °C
- Anbefalt til English Pale Ale, American Pale Ale, Extra Special Bitter og Golden Ale
Bruk
Gjæren er en toppgjærende ale-stamme for fermentering ved 18–23 °C. Den passer når målet er et rent uttrykk med moderat tørr avslutning og bevart malt- og humlearoma. Produktet er en tørrgjær i 10 g-pose.