Mørkt kandissukker til bruk i øl, vin og andre søte eller sterke drikker. Gir sukker til gjæring og kan bidra med en tydeligere, mer kompleks smak enn vanlig hvitt sukker.
Fri frakt fra 1 500 kr (privat, maks 35 kg)
Behandlet innen 24 timer
14 dagers returrett
Kandis Sukker Mørkt 500gr er et mørkt kandissukker som brukes av bryggere som ønsker å tilføre gjærbart sukker og samtidig gi ølet mer karakter. Det passer særlig godt i belgisk inspirerte ølstiler, der kandissukker ofte brukes for å løfte alkoholstyrke og tørke ut avslutningen uten å gjøre ølet tungt. Produktet kan også brukes i vin, likør og bakverk, og er omtalt som egnet til hjemmelaget hyllebærsaft.
For brygging er det et praktisk valg når målet er å justere balanse, munnfølelse og smak uten å tilføre maltpreg. Mørkt kandissukker gir mer smak enn nøytralt sukker, og er derfor relevant når tilsetningen skal merkes i det ferdige resultatet.
Egenskaper og fordeler
- Brukes som en vanlig sukkerkilde i gjærbare oppskrifter.
- Kan bidra til en egen smakskarakter i ferdig øl.
- Egner seg også til vin, likør og bakverk.
Bruk
Tilsettes i brygg eller annen produksjon der sukker skal gjæres ut eller løses inn som søtning. Kan brukes når oppskriften trenger ekstra gjærbart sukker og samtidig en mer markant smak enn med vanlig sukker. Passer best i oppskrifter der mørkt kandissukker inngår som en bevisst del av smak og stil.