Et tradisjonelt norsk gårdsøl med kveik, einerlåg og tydelig maltpreg. Settet er beregnet for 20 liter til gjæring og gir et øl med ravfarget uttrykk og moderat bitterhet.
Fri frakt fra 1 500 kr (privat, maks 35 kg)
Behandlet innen 24 timer
14 dagers returrett
Produktbeskrivelse
Munngodt Norsk Gårdsøl er et allgrain-ølsett for et klassisk norsk gårdsøl i stil 12C Kornøl. Oppskriften er utviklet med fokus på norske råvarer og tradisjonelle metoder, og bruker både einerlåg og Voss Kveik for å bygge opp det særpregede uttrykket. Resultatet er et øl med forventet alkoholstyrke på ca. 8,1 %, beregnet OG på ca. 1.075 og FG på ca.
1.013. Bitterheten er oppgitt til ca. 20 IBU, og fargen til 17 EBC. Settet passer bryggere som ønsker et tradisjonsinspirert øl med tydelig gårdsølpreg og en varm gjærprofil fra kveik. Oppskriften er utviklet i samarbeid med Torkjel Austad, med vekt på norsk bryggetradisjon og bruksområder knyttet til kveik og gårdsøl.
Egenskaper og fordeler
- Inneholder 7,1 kg malt fordelt på Pale Ale Malt, Chateau Cara Clair og Caramunich I.
- Humleprofilen består av Magnum og Saaz.
- Leveres med tørrgjær av typen Voss Kveik.
- Ølet er beregnet for 20 liter til gjæring.
- Mesking på 66 °C i 60 minutter og koking i 90 minutter er oppgitt i oppskriften.
- Settet er utviklet og produsert i Grimstad.
Bruk
Einerlåg skal brukes i meskingen for å oppnå ønsket resultat. Den lages ved å trekke ca. En halv bærepose med einerskudd i meskevannet ved rundt 72 °C i 4-12 timer, før resten av bryggeprosessen gjennomføres etter oppskriften. Gjæringen er satt opp med ca. 40 °C i de første 4 dagene, deretter ca. 20 °C i ytterligere 10 dager. Ved flasking er anbefalingen 6 g sukker per liter øl, med karbonering ved 20-28 °C i ca. 14 dager før ølet settes kjølig.
Viktig å vite
- Einerskudd følger ikke med i settet.
- Oppskriften er avhengig av mesking med einerlåg for best resultat.
- Noen bryggemaskiner kan ha begrenset plass til hele maltmengden.