Munngodt Norsk Gårdsøl er et allgrain ølsett for et norsk gårdsøl med kveik og einerlåg. Settets oppskrift er beregnet til 20 liter ferdig vørter til gjæring.
Frakt og eventuell fri frakt beregnes i kassen
Behandlet innen 24 timer
14 dagers returrett
Munngodt Norsk Gårdsøl er et tradisjonelt inspirert norsk gårdsøl der kveik og einerlåg setter tydelig preg på uttrykket. Oppskriften er utviklet for å gi et fyldig øl med moderat bitterhet og en lys gyllen farge, og den passer for bryggere som vil jobbe med norske råvarer og klassiske bryggemetoder. Settets dokumenterte tall peker mot et øl rundt 7,9 % alkohol, med OG 1.073, FG 1.013, 20 IBU og 13 EBC.
Oppskriften er satt opp med 20 liter til gjæring og bruker blant annet Pilsner malt, Dextrin malt og Caramel 100, samt Magnum, Saaz og Lallemand (LalBrew) Voss Kveik. Brygget er også tilpasset mesking med einerlåg, som er en del av det tradisjonelle uttrykket i denne typen øl.
Egenskaper og fordeler
- Mesketemperaturen er oppgitt til 66 °C.
Bruk
Einerlåg brukes i meskevannet, og oppskriften oppgir at dette vannet kan lages av einerkvister som trekkes før mesking. Gjæringen er satt opp med 3 dager på 40 °C og deretter videre på 20 °C. Oppskriften oppgir også anbefalt lagringstid og serveringstemperatur i bryggearket.
Viktig å vite
- Einerlåg følger ikke med i settet.