Fermaid K 2,5kg

Fermaid K er en blandet, kompleks gjærnæring utviklet for bruk under alkoholgjæring av druemost, fruktmasse og kornmasse. Produktet tilfører uorganisk nitrogen, organisk nitrogen, viktige næringsstoffer og inaktivert gjær, og er laget for å kompensere for mangel på nitrogen og mikronæringsstoffer i mosten. Lallemand beskriver den som egnet for å redusere risikoen for langsomme og stansede gjæringer.

Næringen er særlig relevant når gjæren skal gjennom den siste delen av gjæringen og trenger støtte for å holde aktiviteten oppe. Produktet er oppgitt for rød, hvit og rosé vin, og kan også brukes i andre alkoholgjæringer der tilsvarende næringsbehov oppstår.

Egenskaper og fordeler

• Tilfører DAP, organisk nitrogen, magnesiumsulfat, tiamin, folsyre, niacin, biotin, kalsiumpantotenat og inaktivert gjær.
• Anbefalt bruk er i to doser, ved slutten av lagfasen og rundt 1/3 sukkernedbrytning.
• Anbefalt totaldosering er 25 g/hL, med 12,5 g/hL per tilsetning.
• Tekniske opplysninger beskriver produktet som et næringsmiddel for gjær.
• Produktet er oppgitt som egnet for rød, hvit og rosé vin.
• Gjærcellene i produktet kan binde mellomkjedede fettsyrer som er skadelige for gjær, og bidra til at gjæren holdes i suspensjon.

Bruk

Tilsett i to omganger for best effekt. Første tilsetning gjøres ved slutten av lagfasen, normalt 6 til 12 timer etter inokulering, og andre tilsetning rundt 1/3 sukkernedbrytning. Produktet skal suspenderes i 10 ganger sin egen vekt i vann eller most før det tilsettes under alkoholgjæringen. Ved høyere sukkerinnhold eller begrenset tilgjengelig nitrogen er delt tilsetning særlig relevant.

Viktig å vite

• Produktet er ikke beregnet til diagnostikk, behandling, kur eller forebygging av sykdom.
• Oppbevares kjølig og tørt.
• Skal brukes etter åpning.