Fermaid K er en kompleks gjærnæring til bruk under gjæring. Den er utviklet for å bidra med nitrogen og mikronæringsstoffer når mosten trenger ekstra støtte.
Fri frakt fra 1 500 kr (privat, maks 35 kg)
Behandlet innen 24 timer
14 dagers returrett
Fermaid K er en blandet gjærnæring som brukes under alkoholgjæring av druer, frukt og andre råvarer med gjærbart sukkerinnhold. Produktet tilfører både uorganisk nitrogen, organisk nitrogen og utvalgte mikronæringsstoffer, sammen med inaktiv gjær. Dette gjør den aktuell når mosten har behov for å kompenseres for mangel på nitrogen og mikronæringsstoffer.
Kilden beskriver også at produktet brukes i vinfermentering og at riktig bruk kan bidra til jevnere gjæring. Fermaid K er særlig relevant der gjæren skal vokse videre gjennom gjæringen og det er behov for næringsstøtte underveis.
Egenskaper og fordeler
- Tilfører uorganisk nitrogen i form av DAP.
- Inneholder magnesiumsulfat, tiamin, folsyre, niacin, biotin og kalsiumpantotenat.
- Anbefalt bruk er ved slutten av lagfasen og igjen rundt 1/3 sukkerforbruk.
- Oppgitt dosering er 12,5 g/hL per tilsetning, totalt 25 g/hL.
Bruk
Produktet tilsettes i to omganger. Første tilsetning skjer ved slutten av lagfasen, vanligvis 6 til 12 timer etter inokulering, og andre tilsetning rundt 1/3 sukkerforbruk. Produktet brukes for å kompensere for mangel på nitrogen og mikronæringsstoffer i mosten.
Viktig å vite
- Brukes under gjæring, ikke som erstatning for grunnleggende hygiene eller temperaturstyring.
- Oppgitte bruksområder gjelder alkoholgjæring av druemost og andre gjærbare frukt- eller råvarebaserte moster.