Wyeast 4184 Sweet Mead er en gjærstamme for mjød med fokus på en søt og fruktig stil. Den er egnet når målet er en mjød med tydelig restsødme og en profil som passer særlig godt til fruktmjød.
Fri frakt fra 1 500 kr (privat, maks 35 kg)
Behandlet innen 24 timer
14 dagers returrett
Produktbeskrivelse
4184 Sweet Mead er en Saccharomyces cerevisiae-stamme utviklet for mjødgjæring. Den etterlater normalt 2-3 % restsukker i de fleste mjøder, noe som gir en søtere avslutning enn mange andre mjødgjærstammer. Profilen beskrives som rik og fruktig, og den er derfor godt egnet når fruktkarakteren i mjøden skal få støtte i stedet for å tones ned.
Stammen har medium flokkulering og oppgis med en tilsynelatende alkoholtoleranse på 11 %. Anbefalt temperaturspenn er 18-24 °C. Wyeast Wine Nutrient Blend anbefales sammen med gjæren for mjødgjæring.
Egenskaper og fordeler
- Passer spesielt godt til fruktmjød
- Medium flokkulering
- Tilsynelatende alkoholtoleranse: 11 %
- Anbefalt temperaturspenn: 18-24 °C
Bruk
Brukes til mjød når ønsket resultat er en søtere, fruktig stil. Gjæren trives innenfor det anbefalte temperaturspennet på 18-24 °C. Wyeast Wine Nutrient Blend anbefales i kombinasjon med denne stammen.