Wyeast 2035-PC American Lager er en lagergjær med ren og aromatisk profil, utviklet for flere typer lyse lagerøl. Den passer særlig godt der du ønsker et klart og velattenuert resultat med moderat gjæringsaktivitet.
Fri frakt fra 1 500 kr (privat, maks 35 kg)
Behandlet innen 24 timer
14 dagers returrett
Produktbeskrivelse
2035-PC American Lager er en Saccharomyces pastorianus-stamme med kompleks og aromatisk profil. Den er formulert for en rekke lagerøl og er et godt valg til Pre-Prohibition Lager, som også omtales som Classic American Pilsner, i tillegg til American Lager og Light Lager. Gjæren gir et relativt nøytralt uttrykk med lagerpreg, samtidig som den kan bidra med en lett maltdrevet karakter og et rent helhetsinntrykk.
Den er derfor relevant når målet er et lyst, friskt og lettdrikkelig lagerøl med tydelig gjæringsrenhet. For bryggere som vil treffe en tradisjonell amerikansk lagerstil, gir denne stammen et passende utgangspunkt. Den er spesielt aktuell når man ønsker et balansert resultat uten at gjæren tar for mye plass i smaken.
Egenskaper og fordeler
- Flokkulering: medium.
- Apparent attenuation: 73-77 %.
- Apparent ABV tolerance: 9 %.
- Temperaturområde: 9-14 °C.
- Profilbeskrivelse: kompleks og aromatisk lagergjær med allsidig bruk i lagerøl.
Bruk
Brukes i lagergjæring innenfor anbefalt temperaturintervall på 9-14 °C. Den er godt egnet når målet er et rent, lett og velutgjæret øl med klassisk lagerkarakter. For best treff på stil kan den velges til øl der et nøytralt, men likevel smakfullt uttrykk er ønsket.
Viktig å vite
- Kun for lagerøl innenfor stilene og temperaturintervallet som er oppgitt av produsenten.