Tørrgjær til engelske ølstiler med en profil som passer godt når maltpreg og klassiske ale-aromaer skal stå tydelig. Produktet er utviklet for gjæring i øl med engelsk stiluttrykk, og gir et uttrykk som typisk forbindes med moderate estere og god balanse.
Frakt og eventuell fri frakt beregnes i kassen
Behandlet innen 24 timer
14 dagers returrett
Heritage English Ale er en aktiv tørrgjær til engelske ølstiler. Den er laget for brygg der en klassisk ale-karakter er ønsket, med gjæringsprofil som støtter malt og humle uten å ta over uttrykket. For bryggere som ønsker et tradisjonelt engelsk preg, er dette en gjær som passer i flere ale-varianter der ren, balansert gjæring er viktig. Kilden oppgir at gjæren gir middels høy utgjæring og middels flokkulering, noe som gjør den aktuell når man vil ha et forholdsvis godt sluttresultat uten at ølet blir helt lyst eller helt lett filtrert av gjæringen alene. Den tåler alkohol opp til 10 % og er oppgitt for gjæring mellom 18 og 23 °C. Produktet kan pitches direkte, og anbefalt dosering er 11,5 g til 20–30 liter vørter. Egenskaper og fordeler Middels flokkulering. Alkoholtoleranse opptil 10 %. Gjæringstemperatur: 18–23 °C. Direkte pitching anbefales. Bruk Dryss gjæren direkte i vørteren. Bruk produktmengden tilpasset batchstørrelsen innenfor det oppgitte volumet. Gjæringen er oppgitt å fungere best ved 18–23 °C. Viktig å vite Opplysningene gjelder engelske ølstiler; kilden spesifiserer ikke andre ølstiler eller særskilte bruksområder. Det er ikke oppgitt krav om rehydrering i kildematerialet.