Tørrgjær for rene, amerikanske ølstiler med god balanse mellom malt og humle. Denne stammen er utviklet for å gi en nøytral gjæring med lavt diacetylnivå og høy fleksibilitet i flere øltyper.
Frakt og eventuell fri frakt beregnes i kassen
Behandlet innen 24 timer
14 dagers returrett
Pinnacle Heritage American Ale er en allsidig tørrgjær for oppskrifter som skal gjære rent og uten tydelige gjærpreg. Produktbeskrivelsen oppgir at den gir velbalanserte øl med lavt diacetylnivå og svake florale toner, slik at malt- og humlekarakteren kommer tydeligere fram. Gjæren er anbefalt til blant annet pale ale, amber, brown, summer ale, bitter, amerikansk IPA, session IPA, porter, stout, imperial stout, imperial IPA og barley wine. Den er oppført som en ale-gjær med middels flokkulering, rask sedimentering og høy skumtålighet. For bryggere som ønsker en pålitelig tørrgjær til klassiske amerikanske ølstiler, er dette et relevant valg. Egenskaper og fordeler Anbefalt gjæringstemperatur: 18–25 °C. Utgjæring oppgitt til 76–82 %. Diacetylreduksjon oppgitt som rask. POF-negativ og egnet når det ønskes et rent gjæringspreg. Ingrediensliste: gjær og emulgator (E491). Bruk Kilden oppgir ingen krav om rehydrering. Gjæren beskrives som enkel i bruk og uten behov for starter. Den kan pitches direkte etter anbefalt dosering og innenfor oppgitt temperaturspenn. Viktig å vite Temperatur- og doseopplysningene er hentet fra produktbeskrivelsen og spesifikasjonsfeltet; de bør følges for å oppnå forventet resultat. Produktet er en tørrgjær i 11,5 g pose.