Et allgrain-ølsett for en frisk American Sour med tydelig sitronpreg. Oppskriften er satt opp for 20 L til gjæring og gir et lyst, syrlig øl med moderat bitterhet.
Fri frakt fra 1 500 kr (privat, maks 35 kg)
Behandlet innen 24 timer
14 dagers returrett
Produktbeskrivelse
Tasty Lemon er et allgrain-ølsett i American Sour-stil, utviklet for et friskt og livlig uttrykk der sitron får spille hovedrollen. Den lyse maltbasen gir plass til sitrus og syre, mens en moderat bitterhet holder smaken i balanse. Settets oppskrift er beregnet for 20 L til gjæring og ender rundt 4,9 % alkohol. Forventet originalgravity er ca.
1.057, og sluttgravitet er oppgitt til ca. 1.020. 17 IBU, og fargen til 7 EBC, som gir et halmgult øl. Settet passer for bryggere som ønsker en surøl med tydelig fruktpreg og relativt lav styrke.
Egenskaper og fordeler
- Inneholder 4,45 kg malt i form av pilsnermalt, hvetemalt og flaket havre.
- Humleprofilen bygger på Centennial, Citra og Mosaic.
- Laktose er med i oppskriften og bidrar til den oppgitte sluttgraviteten.
- Gjæren som er oppgitt er Lalbrew Philly Sour og Fermentis US-05.
- Mesking er satt til 65 °C i 60 minutter, og koking til 60 minutter.
- Oppskriftsarket omtaler også et utskriftsklart label til Bishop Tap Handle.
Bruk
Gjæres først med Philly Sour ved ca. 24 °C. Etter 4 dager tilsettes US-05 ved ca. 20 °C. Ved flasking tilsettes 7 g sukker per liter øl, og ølet karboneres ved 20–28 °C i ca. 14 dager før det settes kjølig.
Viktig å vite
- Laktose er ikke gjærbart og påvirker sluttgraviteten.