Et mørkt hvetemalt fra Weyermann som gir mild, maltpreget fylde og bidrar med farge og aroma i øl. Passer særlig til hveteøl og andre overgjærede ølstiler der en rundere, mørkere maltkarakter ønskes.
Frakt og eventuell fri frakt beregnes i kassen
Behandlet innen 24 timer
14 dagers returrett
Weyermann® Wheat Malt dark er et mørkt hvetemalt laget av høykvalitets hvete. Malten beskrives som aromatisk og mild, med tydelige toner av brød, nøtt, bakverk, honning, toffee og karamell. Den brukes først og fremst i overgjærede ølstiler, der den kan gi både fargebidrag og en mer markert maltaroma.
Kilden oppgir at anbefalt innblanding er opptil 50 %, som gjør malten egnet både som støttekomponent og som en tydelig del av maltbasen. Ved valg av malt bør bryggeren særlig vurdere ønsket fargeutslag og hvor mye mørk hvete- og karamellkarakter som skal inn i oppskriften.
Egenskaper og fordeler
- Maltbasen er hvete av malteringskvalitet.
- Sensorisk profil med brød, nøtt, bakverk, honning, toffee og karamell.
- Oppgitt enzymaktivitet er middels.
- Typiske bruksområder er Wheat beer og Strong Ale.
- Fargen er oppgitt til 15–20 EBC.
- Kan leveres i 25 kg sekk, BigBag og bulk.
Bruk
Malten brukes i overgjærede ølstiler der det er ønskelig med mørkere farge og en mer fremtredende maltaroma. Kilden oppgir Wheat beer og Strong Ale som typiske bruksområder. Ved høy andel kan den utgjøre en vesentlig del av maltblandingen, siden anbefalt innblanding er opptil 50 %.
Viktig å vite
- Bør oppbevares tørt og ved 0–30 °C for å bevare holdbarheten.
- Uåpnet har produktet minst 24 måneders holdbarhet når lagringsbetingelsene følges.