Vienna malt er en basemalt som gir gylden farge og en rund, maltpreget karakter i ølet. Den passer godt når oppskriften skal ha litt mer fylde og tydeligere maltsmak enn med lysere basemalter.
Hvordan ønsker du maltet?
Velg ønsket behandling for denne varen.
Fri frakt fra 1 500 kr (privat, maks 35 kg)
Behandlet innen 24 timer
14 dagers returrett
Weyermann Vienna Malt er en lys basemalt laget av bygg av bryggekvalitet. Den er utviklet for å gi gyldent øl med fyldigere munnfølelse og et maltpreget uttrykk. Smaksprofilen beskrives som maltsøt med lette toner av honning og nøtter.
Malten kan brukes i en lang rekke øltyper, særlig lager, bock, wheat beer, pale ale, amber ale, porter, stout, strong ale og sour ale. Oppgitt farge er 6-9 EBC, og malten har høy enzymaktivitet. Den kan brukes alene eller som en del av maltbasen når man ønsker mer karakter uten å gå over til mørkere spesialmalt.
Egenskaper og fordeler
- Gir gyllen farge og fyldigere kropp
- Høy enzymaktivitet
- Oppgitt bruk i bryggeri: opptil 100%
- Aktuell for flere ølstiler, blant annet pale lager, amber lager, bock, pale ale og stout
Bruk
Egner seg som basemalt i oppskrifter der ølet skal ha tydelig maltpreg og gyllen farge. Kan inngå i oppskrifter for både lager og ale, og også i mørkere og mer aromatiske ølstiler når det ønskes en rundere maltbase. Oppgitt anbefalt bruksmengde i bryggeri er opptil 100%.
Viktig å vite
- Fargeoppgitt i området 6-9 EBC.