Munich Malt Type 2 er et mørkere basemalt fra Weyermann som gir tydelig maltpreg og dypere farge i ølet. Malten passer særlig godt når oppskriften skal ha mer brød-, karamell- og honningtoner.
Frakt og eventuell fri frakt beregnes i kassen
Behandlet innen 24 timer
14 dagers returrett
Munich Malt Type 2 er et bryggemalt laget av tysk kvalitetsbygg og brukt for å bygge opp maltfylde, aroma og farge i øl som skal ha mer karakter enn en lys basemalt gir. Weyermann beskriver malten med uttalt maltaroma og toner av karamell, honning og brød. Den er utviklet for både lyse og mørke ølstiler, og kan brukes alene eller som en stor del av maltbasen der oppskriften tåler et kraftigere maltpreg.
Fargen ligger på 20,0–25,0 EBC, som gjør den egnet når målet er et gyllent til kobberbrunt uttrykk med tydeligere maltprofil. Maltens enzymaktivitet er medium, så den kan inngå i oppskrifter med høy andel av dette malten når resten av mesken er satt opp deretter.
Egenskaper og fordeler
- Typisk brukt i ølstiler som Pale Lager, Festbier, Märzen, Kellerbier, Munich Dunkel, Schwarzbier, Bock, Amber Ale, Brown Ale, Porter, Stout og Flanders Red Ale.
- Anbefalt innblanding er opptil 100 %.
- Farge: 20,0–25,0 EBC.
- Smaksprofil med maltpreg, karamell, honning og brød.
Bruk
Brukes når oppskriften skal ha mer maltkropp, dypere farge og tydeligere brødet og karamell i aromaen. Den kan inngå som eneste malt eller som en stor del av maltgiveren i maltfokuserte øltyper.
Viktig å vite
- Denne malten er oppgitt som egnet for både lyse og mørke ølstiler; valg av andel bør tilpasses ønsket farge og maltintensitet i oppskriften.
- Produktet er oppgitt som tilgjengelig i organisk kvalitet på forespørsel.