Rakau er en humle med høy alfasyre og tydelig aroma, egnet både til bitterhet og sen tilsetting. Den gir tropiske toner med innslag av fersken og pasjonsfrukt.
Fri frakt fra 1 500 kr (privat, maks 35 kg)
Behandlet innen 24 timer
14 dagers returrett
Rakau er en allsidig humle som kan brukes både som bitterhumle og som aromahumle. Den høye alfasyren gjør den aktuell når ølet trenger tydelig bitterhet, mens den aromatiske siden kommer godt frem i sen tilsetting og tørrhumling. I sen avling beskrives aromaen med tropiske frukter, særlig fersken og pasjonsfrukt.
Det gjør Rakau særlig interessant i ølstiler der humlen skal bidra med fruktig aroma uten å dominere helt. Produktet er oppgitt med 9–13% alfa og leveres i 100 g-format.
Egenskaper og fordeler
- Høy alfasyre: 9–13%.
- Egnet for sen tilsetting og tørrhumling.
- Oppgitt som Rakau 2023 i 100 g-pakning.
- Merket med Charles Faram.
Bruk
Bruk Rakau i koketiden når målet er bitterhet, eller tilsett den sent i kok eller whirlpool for å bevare aromaen. Den egner seg også til tørrhumling når fruktige humletoner ønskes tydelig i ferdig øl. I sen avling kommer de tropiske aromaene særlig godt frem.
Viktig å vite
- Bitterheten er beskrevet som myk på grunn av lavt kohumuloninnhold.
- Aromabilde og alfasyre er oppgitt for avlingen 2023.