Wyeast 1469 West Yorkshire Ale er en flytende ale-gjær for britiske ølstiler med tydelig maltpreg og god klaring. Den gir en balansert, tørr avslutning og passer særlig godt når man ønsker et klassisk cask-inspirert resultat.
Fri frakt fra 1 500 kr (privat, maks 35 kg)
Behandlet innen 24 timer
14 dagers returrett
Wyeast 1469 West Yorkshire Ale er en Saccharomyces cerevisiae-stamme som er utviklet for britiske ales med fyldig maltkarakter og en tørr avslutning. Gjæren gir moderate toner av nøtt og steinfrukt, og er kjent for å levere øl med god balanse mellom maltfylde og ren avslutning. Den er godt egnet til cask-conditioned bitters, ESB og mild ales.
Stammen er pålitelig flokkulent og gir klart øl uten behov for filtrering. For bryggere som vil styre uttrykket mot tradisjonelle engelske aleprofiler, er dette en gjær som kombinerer tydelig karakter med forutsigbar klaring.
Egenskaper og fordeler
- Apparent attenuation: 67–71 %
- Apparent ABV tolerance: 9 %
- Temperature range: 18–22 °C
- Flocculation: high
- Produkter med denne stammen omtales som egnet for cask-conditioned bitters, ESB og mild ales
Bruk
Gjæren brukes innenfor anbefalt temperaturområde på 18–22 °C for å bevare den balanserte aleprofilen. Den er egnet når målet er et britisk øl med tydelig maltpreg, tørr avslutning og god klaring. Den høye flokkuleringen gjør den særlig relevant for øl der klarhet ønskes uten filtrering.
Viktig å vite
- Temperaturstyringen bør holdes innenfor 18–22 °C.
- Alkoholtoleransen er oppgitt til 9 %.