Protafloc er et karragenbasert klarningsmiddel til vørtkoking. Det brukes mot slutten av koketiden for å bidra til klarere øl.
Fri frakt fra 1 500 kr (privat, maks 35 kg)
Behandlet innen 24 timer
14 dagers returrett
Produktbeskrivelse
Protafloc er et klarningsmiddel basert på karragen, den aktive bestanddelen i Irish Moss. Produktet brukes på samme måte som Irish Moss, men er mer konsentrert og kan derfor doseres lavere. Det er beregnet tilsatt i vørtkokingen, der det kan bidra til bedre klaring før gjæringen tar over.
For dette granulatproduktet oppgis en dosering på 2 g per 100 L for svake øl og 4 g per 100 L for sterkere øl. Produktet er også beskrevet som mer økonomisk i bruk enn Irish Moss på grunn av lavere dosebehov. Pakken er på 50 g og leveres i en gjenlukkbar plastbeholder.
Egenskaper og fordeler
- Tilsettes 15-20 minutter før slutten av vørtkokingen.
- Doseringen varierer med vørtsstyrken.
- Anbefalt mengde er 2 g per 100 L for svake øl og 4 g per 100 L for sterkere øl.
- Granulatet omtales som mer effektivt og mer konsentrert enn Irish Moss.
- 50 g-pakning i gjenlukkbar plastburk.
Bruk
Tilsett produktet i vørtkokingen mot slutten av koketiden. Bruk lavere dose til svakere øl og høyere dose til sterkere øl. Kraftig overdosering kan gi gelélignende lag i kjele eller gjæringskar og kan påvirke smaken.