Protafloc, Granulat 50gr

Protafloc, Granulat 50gr er et klarningsmiddel basert på karragen, den aktive bestanddelen i Irish Moss. Produktet brukes på samme måte som Irish Moss, men er mer konsentrert og krever derfor lavere dosering. Det tilsettes mot slutten av kokingen for å hjelpe partikler å flokkulere før nedkjøling og videre prosess.

For svakere øl brukes 2 g per 100 l vørter, mens sterkere øl kan doseres med 4 g per 100 l. Tilsetningen skjer normalt 15–20 minutter før kokslutt. Produktet passer når målet er bedre klarhet uten å bruke større mengder klarningsmiddel enn nødvendig.

Egenskaper og fordeler

• Karragenbasert klarningsmiddel til brygging av øl og vin
• Mer konsentrert enn Irish Moss og derfor dosert lavere
• Leveres i 50 g emballasje som kan lukkes igjen
• Forpakningen er en matgodkjent plastboks

Bruk

Tilsett produktet i kokekaret mot slutten av kokingen. Dosér etter vørterstyrke, med 2 g per 100 l for svakere øl og 4 g per 100 l for sterkere øl. Produktet kan også måles ut som et rått kryddermål på 1 ml til 40 l svak vørter, eller ett kryddermål til 20 l sterkere vørter.

Viktig å vite

• Ikke overdosér kraftig, da dette kan gi geléaktige lag i kokekar eller gjærkar og påvirke smaken.
• Oppbevares i den lukkbare emballasjen etter bruk.