Lagergjær for klassiske, rene øltyper med maltpreg og tørr avslutning. Egner seg særlig til bohemsk lager og pilsner.
Fri frakt fra 1 500 kr (privat, maks 35 kg)
Behandlet innen 24 timer
14 dagers returrett
Wyeast 2124 Bohemian Lager er en undergjær for brygg som skal gi et tydelig maltpreg, lett estere og en ren, frisk avslutning. Stammen beskrives som en Carlsberg-type og brukes til lager og pilsner der man ønsker en klassisk, balansert lagerprofil. Den kan også brukes til Common beer når gjæringen skjer varmere enn tradisjonell lagergjæring.
For best resultat bør gjæringen styres nøye, og en grundig diacetylrast tas når hovedgjæringen er ferdig. Dette er en fleksibel gjær for bryggere som vil ha en allsidig lagerstamme med tydelig, men kontrollert karakter.
Egenskaper og fordeler
- Egnet for lager og pilsner ved 8–12 °C
- Gir et markant maltpreg med noe esterkarakter
- Gir en ren og tørr avslutning
- Anbefalt diacetylrast etter avsluttet hovedgjæring