Et lyst allgrain-ølsett med ren maltprofil og moderat bitterhet, utviklet i stilretning mot Cream Ale. Beregnet for 20 liter til gjæring og med oppgitte nøkkeltall for OG, FG, IBU, EBC og alkohol.
Fri frakt fra 1 500 kr (privat, maks 35 kg)
Behandlet innen 24 timer
14 dagers returrett
Produktbeskrivelse
Skjærgårdsøl - Allgrain er et ølsett for bryggere som vil lage et lyst og lett øl med sommerlig uttrykk. Oppskriften er inspirert av klassiske lyse lagerøl, men er satt sammen som en Cream Ale med ren maltprofil og moderat bitterhet. Settet er beregnet for 20 liter til gjæring og inneholder malt, humle og gjær som grunnlag for brygget. Oppskriften oppgir mesking ved 64 °C i 60 minutter og koking i 60 minutter.
Gjæringen er lagt opp rundt ca. 20 °C, og etter flasking anbefales karbonering ved 20-28 °C før ølet settes kjølig. Det følger også en oppskrift med utskriftsformat og en ferdig label til Bishop Tap Handle.
Egenskaper og fordeler
- Inneholder 4,5 kg malt.
- Maltblandingen består av lys pilsnermalt, flaket mais og flaket ris.
- Humle: Perle.
- Gjær: Fermentis US-05.
- Forventet OG: ca. 1.047.
- Forventet FG: ca. 1.006.
- IBU: ca. 14.
- Farge: 6 EBC.
Bruk
Meskes på 64 °C i 60 minutter. Kokes i 60 minutter, og humlen tilsettes i henhold til beskrivelsen på posene. Gjæres ved ca. 20 °C. Ved flasking tilsettes 7 g sukker per liter øl, og flaskene karboneres ved 20-28 °C i omtrent 14 dager før de settes kjølig.
Viktig å vite
- Ved fat servering oppgis CO2-volum til ca. 2,5.