Creative IPA - FWK

Creative IPA er et fresh wort kit basert på ferdig brygget vørter, utviklet for bryggere som ønsker å forme sluttresultatet selv. Ølet har et nøytralt utgangspunkt med tydelig maltkropp og bitterhet nok til å bære både klassisk IPA-preg og mer kreative varianter. Kitet passer godt når målet er å bygge aroma og stilretning med valgt gjær og eventuell tørrhumling, i stedet for å starte fra malt og mesk.

Vørteren er brygget med 90 % pilsnermalt, 5 % dextrinmalt og 5 % hvetemalt, og det er brukt Mosaic og Citra i whirlpool under bryggingen. Produktet kan brukes med eller uten tilsetning av vann, avhengig av ønsket styrke og volum. Dette er et godt utgangspunkt for deg som vil eksperimentere med humle, gjær og andre tilsetninger uten å måtte brygge vørteren selv.

Egenskaper og fordeler

• Pakken er uten gjær og humle, og de må velges og kjøpes separat.
• Estimerte verdier ved 15 liter uten vann: OG 1.080, FG 1.012, IBU 60, EBC 10 og alkohol 9 %.
• Ved 20 liter og 5 liter tilsatt vann er de estimerte verdiene OG 1.060, FG 1.010, IBU 50, EBC 8 og alkohol 6,7 %.
• Tørrhumling, valg av gjær og eventuelle andre tilsetninger brukes til å forme den endelige ølstilen.

Bruk

Tilsett valgt gjær og eventuelt tørrhumle før gjæring. Vann kan tilsettes dersom ønsket er lavere styrke og større volum. Flasking frarådes på grunn av risiko for oksidering; fat og lukket overføring er anbefalt.

Viktig å vite

• Gjær og tørrhumle er ikke inkludert.
• Oksidering er en særlig relevant risiko for humlerike øl som IPA, og kontakt med oksygen etter at gjæringen har startet bør unngås.
• Flasking frarådes.