Caramel 300 er en mørk karamellmalt fra Viking Malt med en farge på 270-330 EBC. Den brukes når man ønsker tydelig bidrag til både farge og smak i ølet.
Hvordan ønsker du maltet?
Velg ønsket behandling for denne varen.
Fri frakt fra 1 500 kr (privat, maks 35 kg)
Behandlet innen 24 timer
14 dagers returrett
Caramel 300 er en mørk karamellmalt som passer i oppskrifter der maltets egen karakter skal gi både farge og smaksdybde. Mørkere karamellmalt brukes gjerne når målet er å løfte fram basismaltens preg og samtidig gi en mer markert maltfylde i det ferdige ølet. Karamellmalt bidrar med både farge og smak, og denne typen er derfor relevant i ølstiler der en tydelig karamellisert maltnote er ønskelig.
Med en farge på 270-330 EBC ligger den i den mørkere delen av karamellmalt-spekteret. Det gjør den egnet når oppskriften trenger mer fargepåvirkning enn det lysere karamellmalter normalt gir. For å oppnå en bestemt fargenyanse vil det som regel være behov for en større andel av lys karamellmalt enn av en mørk variant som denne.
Egenskaper og fordeler
- Mørk karamellmalt fra Viking Malt
- Aktuell når basismalten skal fremheves
- Passer i oppskrifter som trenger tydeligere maltpreg