Et allgrain ølsett for et mørkt og balansert juleøl med norsk malt og kveikgjær. Settets oppskrift er beregnet for 20 liter til gjæring.
Fri frakt fra 1 500 kr (privat, maks 35 kg)
Behandlet innen 24 timer
14 dagers returrett
Produktbeskrivelse
Julegått - Allgrain er et allgrain ølsett til et vinterinspirert øl med kobberfarget preg og tydelig maltprofil. Oppskriften kombinerer norsk malt med klassiske humlesorter og kveikgjær, og er utviklet for å gi et øl som passer høytiden uten å bli tungt eller søtt. Beregnet alkoholstyrke er ca. 6,3 %, med forventet OG rundt 1.062 og FG rundt 1.014.
Bitterheten er oppgitt til ca. 28 IBU, som gir et moderat og balansert uttrykk. Settet passer for bryggere som ønsker en tydelig sesongølprofil og en oppskrift der råvarevalg og gjærstamme spiller sammen. Oppskriften er lagt opp med mesk ved 67 °C i 60 minutter og kok i 60 minutter.
Egenskaper og fordeler
- Malten består av Jærmalt Pale Ale, Chateau Melano og Caramel 200.
- Humlen er Magnum og East Kent Goldings.
- Gjæren er K.22 Stalljen Kveik.
- Oppskriftsark i A4-format følger med.
Bruk
Meskes på 67 °C i 60 minutter. Koketiden er 60 minutter, og humlen tilsettes i henhold til beskrivelsen på humleposene. Gjæres ved ca. 20 °C. Ved flasking tilsettes 6 g sukker per liter, og ølet karbonerer best ved 20–28 °C i omtrent 14 dager før kjølig lagring.
Viktig å vite
- Beregnet for 20 liter til gjæring.
- Ved fatservering er oppgitt CO2-volum ca. 2,4.