Et mørkt allgrain ølsett for et fyldig vinterbrygg med tydelig maltpreg. Settet er utviklet for 20 liter og passer for bryggere som vil lage et kraftigere juleøl med stout-inspirert uttrykk.
Frakt og eventuell fri frakt beregnes i kassen
Behandlet innen 24 timer
14 dagers returrett
Juleale er et allgrain ølsett for deg som ønsker et mørkt og robust sesongbrygg med fylde og kompleksitet. Oppskriften er inspirert av tradisjonelle mørke julebrygg og har en tydelig maltprofil som gir et fyldig uttrykk. Settet er beregnet for 20 liter til gjæring, og er lagt opp som et vinterbrygg med balansert bitterhet og markant farge.
Det ferdige ølet er oppgitt til rundt 7,5 % alkohol, med moderat bitterhet og svært mørk farge. Maltblandingen, humlen og gjæren er valgt for å gi et kraftig, men balansert resultat som passer for bryggere som vil ha et mørkt juleøl med god dybde.
Egenskaper og fordeler
- Maltblandingen består av Munich Light, Arome, Cara Gold, Carafa Special III, Chocolat, Special B og Rye malt.
- Humletypen er Columbus og Cascade.
- Leveres med Lallemand LalBrew Nottingham gjær.
- Forventet OG er ca. 1.075 og FG ca. 1.018.
- IBU er oppgitt til ca. 41, og fargen til 77 EBC.
Bruk
Meskes på 67 °C i 60 minutter. Deretter kokes brygget i 60 minutter, og humlen tilsettes etter anvisningen på humleposene. Gjæres ved ca. 20 °C. Ved flasking tilsettes 6 g sukker per liter øl, og ølet karboneres ved 20–28 °C i rundt 14 dager før det settes kjølig.
Viktig å vite
- Ølet skal karboneres ved 20–28 °C i omtrent 14 dager før nedkjøling.