Allgrain ølsett for en tsjekkisk pilsner med balansert maltpreg, moderat bitterhet og Saaz som tydelig humleinnslag. Settet er beregnet for 20 liter til gjæring.
Fri frakt fra 1 500 kr (privat, maks 35 kg)
Behandlet innen 24 timer
14 dagers returrett
Diamond Czech Lager - Allgrain er et allgrain ølsett for en klassisk tsjekkisk pilsner. Oppskriften er utviklet sammen med Lallemand Brewing og bygger på en tradisjon der malt og humle skal være i god balanse. Saaz brukes som edelhumle og gir både aroma og den rene bitterheten som ofte kjennetegner stilen. Settet er beregnet for 20 liter til gjæring, og oppskriften oppgis med en forventet alkoholstyrke på ca.
4,6 %. Med forventet OG rundt 1.045, FG rundt 1.010, IBU ca. 28 og farge på 7,5 EBC, er dette en lys og moderat bitter lager. Det følger også med en instruks for enkel dekoksjonsmesking, samtidig som vanlig mesking også er mulig.
Egenskaper og fordeler
- Innhold i settet: 4,23 kg malt, humle og gjær
- Malt: Pilsnermalt og Munich malt
- Humle: Magnum og Saaz
- Gjær: Lallemand LalBrew Diamond Lager
- Meskes ved 65 °C i 60 minutter
- Kokes i 90 minutter
- Gjæres ved ca. 11 °C
- Beregnet stil: tsjekkisk pilsner
Bruk
Mesk ved 65 °C i 60 minutter og kok i 90 minutter. Humlen tilsettes i henhold til beskrivelsen på humleposene. Gjæren brukes ved ca. 11 °C. Ved flasking tilsettes 6 g sukker per liter øl, og ølet karboneres ved 20–28 °C i ca. 14 dager før det settes kjølig.
Viktig å vite
- For flaskekarbonering skal det tilsettes 6 g sukker per liter øl.