Et allgrain ølsett for et ravfarget, maltpreget øl i Märzen-stil, inspirert av den tyske oktoberfesttradisjonen. Settet er beregnet for 20 liter til gjæring og gir et lagerlignende uttrykk med ren gjæring ved moderat temperatur.
Frakt og eventuell fri frakt beregnes i kassen
Behandlet innen 24 timer
14 dagers returrett
Oktoberfest allgrain ølsett er et ølsett for bryggere som ønsker en klassisk, tysk-inspirert Märzen med tydelig maltpreg og lett kropp. Oppskriften er satt sammen for å gi et ravfarget øl med balansert bitterhet og en rund, tradisjonell profil. Settet er beregnet for 20 liter til gjæring, og kan derfor passe godt som et høstlig lagerinspirert brygg i ordinær hjemmebryggingsstørrelse.
Gjærvalget er lagt opp for et rent og lagerlignende uttrykk, selv når ølet gjæres relativt kjølig for et ale-aktig oppsett. For den som vil brygge en festinspirert klassiker med tydelig maltkarakter, er dette et komplett grunnlag med malt, humle og gjær inkludert.
Egenskaper og fordeler
- Stil: Märzen.
- Forventet alkoholstyrke: ca. 5,9 %.
- Forventet OG: ca. 1.059.
- Forventet FG: ca. 1.014.
- Bitterhet: 20 IBU.
- Farge: 20 EBC.
- Humle: Magnum og Mittelfrüh, med tørrgjær fra Fermentis K-97.
Bruk
Meskes ved 67 °C i 60 minutter og kokes i 60 minutter. Gjæres ved ca. 17–18 °C. Ved flasking anbefales 6 g sukker per liter øl, og deretter karbonering ved 20–28 °C i rundt 14 dager før ølet settes kjølig.
Viktig å vite
- Oppskriftsarket oppgir 72 % utbytte som erfaringstall ved brygging på Beer Brew 30; faktisk utbytte vil variere med utstyr og bryggeteknikk.
- Maltet er knust og kan være tilpasset de fleste bryggemaskiner med silbunn, silkar eller meskepose, men enkelte bryggemaskiner kan ha begrenset plass til all maltmengden.