Vienna Malt fra Muntons er et lys til middels lyst basismalt som gir maltpreg uten å dra fargen for langt opp. Det passer godt når oppskriften skal ha mer fylde, rundhet og et tydeligere maltuttrykk.
Hvordan ønsker du maltet?
Velg ønsket behandling for denne varen.
Fri frakt fra 1 500 kr (privat, maks 35 kg)
Behandlet innen 24 timer
14 dagers returrett
Vienna Malt er et høykilnet malt med noe gjenværende enzymaktivitet, utviklet for å bygge opp maltprofilen i øl uten å tilføre for mye farge. Muntons beskriver malten som opprinnelig tysk, med historisk bruk i bock og mørke lagerstiler, og den brukes i dag også i et bredt spekter av håndverksøl. Smaksbildet er rikt og maltpreget, med aroma og smak som løfter helhetsinntrykket i ølet.
Malten kan fungere som en god base i gyldne ales eller Vienna lager, og passer i ølstiler som ligger mellom Pale og Munich. Den er særlig aktuell når ølet skal bli gyllent og fyldig, men fortsatt holde et moderat fargenivå.
Egenskaper og fordeler
- Gir et rikt maltpreg med tydelig aroma og smak.
- Kan brukes som base i golden ales og Vienna lager.
- Beskrives som egnet for lagre og kontinentale øltyper.
- Plasseres stilistisk mellom Pale og Munich.
Bruk
Egner seg når oppskriften trenger mer maltprofil og fylde uten kraftig fargeøkning. Kan brukes i øl der en gyllen og full kropp er ønsket. Passer godt i lagre og andre kontinentale øltyper.