Muscovadosukker mørkt
Urafinert rørsukker
Art.nr: 100583
Mørkt muscovadosukker er et uraffinert rørsukker med høy andel naturlig melasse og tydelig smak av mørk sirup og karamell. Det passer når oppskriften trenger både sødme, farge og mer kompleks smak.
Frakt og eventuell fri frakt beregnes i kassen
Behandlet innen 24 timer
14 dagers returrett
Muscovadosukker mørkt er et mykt, fuktig og fint sukker med mørkebrune krystaller og rik melassesmak. Produktet beskrives som uraffinert special sugar, med sticky texture og aroma som kan minne om mørk rom eller lønnesirup. Det brukes særlig der sukkeret også skal bidra med smak, ikke bare sødme, og er derfor godt egnet i konfekt, baking og sauser.
Kilden oppgir bruk i blant annet krydrede fruktkaker, pepperkaker, cookies, brownies, mørk sjokoladekake, chutney, marinader, gryter og sweet-and-sour-sauser. Sukkeret er mindre søtt enn hvitt sukker og gir samtidig en mørkere farge og mer tydelig smak i ferdig produkt.
Egenskaper og fordeler
- Myk og fuktig struktur med fin kornstørrelse.
- Rik melassesmak med toner av smørkaramell, krydder og toffee.
- Beskrives med svært mørk, nesten svart farge.
- Oppgitt uten GMO, tilsetninger og fargestoffer.
- Egnet for vegetarianere og veganere.
Bruk
Brukes i oppskrifter der mørk smak og fuktig tekstur er ønsket, særlig i baking, konfekt og smakssatte sauser. Kilden viser også bruk i drikker som cocktails og iste, samt i yoghurt, pannekaker og vafler. Sukkeret har en relativt rask oppløsning, men den naturlige melassen kan bremse den noe. Det er dokumentert bruk i både søte og salte retter, fra cookies og brownies til marinader, chutney og gryter.
Viktig å vite
- Inneholder naturlig melasse og er derfor mørkt, fuktig og klebrig i strukturen.
- Kilden oppgir at produktet er produsert i et allergenfritt miljø.