Muntons Pilsner Malt er et lyst basemalt som er utviklet for å gi et godt utgangspunkt for pils og annen lagerøl. Malten bidrar med en ren, lys maltkarakter og høy enzymaktivitet.
Hvordan ønsker du maltet?
Velg ønsket behandling for denne varen.
Fri frakt fra 1 500 kr (privat, maks 35 kg)
Behandlet innen 24 timer
14 dagers returrett
Muntons Pilsner Malt er malted for å fungere som base i craft lager og annen lys, undergjæret øl. Malten er knyttet til Muntons tradisjonelle Lager Malt, men har en egen produksjonsprofil som er laget for å gi en smidig bryggeprosess. Muntons beskriver også at modifiseringen er økt noe og at beta-glukan-nivået er redusert med 45 %, noe som skal bedre bryggeegenskapene.
Smaksbildet omtales med assosiasjoner til honning og nybakte kjeks, og malten er samtidig høy på enzymaktivitet. Dette gjør den relevant når målet er et lyst, rent maltfundament med god omdanningsevne. Muntons oppgir videre at malten passer i pilsner og lager, og at den kan kombineres med Cara Malt 10 dersom det ønskes mer maltpreg.
Egenskaper og fordeler
- Lyst basemalt med fargeangivelse 3-5 EBC.
- Beskrives som base for craft lager og andre lyse, undergjærede øl.
- Har høy enzymaktivitet, med både DP og DU.
- Har økt modifisering og 45 % lavere beta-glukan-nivå enn tidligere profil.
- Gir smaksinntrykk som minner om honning og nybakte kjeks.
- Kan brukes alene i pilsner og lager, eller sammen med 5-10 % Cara Malt 10 for mer maltkarakter.
Bruk
Egner seg som hovedmalt i pilsner og lager når det ønskes en lys og ren maltbase. Hvis ølet skal ha mer maltpreg, kan malten kombineres med 5-10 % Cara Malt 10. Muntons omtaler den som et godt valg når bryggeprosessen skal være så smidig som mulig.