Sorbistat er kaliumsorbat (E202) i 100 g pakning fra Vinoferm. Produktet brukes som stabiliseringsmiddel og for å hindre gjæringsstart på nytt i vin og juice.
Fri frakt fra 1 500 kr (privat, maks 35 kg)
Behandlet innen 24 timer
14 dagers returrett
Sorbistat er et tilsetningsmiddel basert på kaliumsorbat, utviklet for bruk i vin og fruktjuice der det er behov for å redusere risikoen for refermentering. Det egner seg når ferdiggjæret drikke skal stabiliseres før videre lagring eller tapping.
Produktet kan også brukes i andre sammenhenger der kaliumsorbat er aktuelt som konserverende tilsetning. For brygger og vinmakere som ønsker kontroll på ettergjæring, er dette en enkel og målrettet råvare å vurdere.
Egenskaper og fordeler
- Inneholder kaliumsorbat med E-nummer E202.
- Leveres som 100 g produkt.
- Brukes for å stabilisere vin og juice.
- Hindrer refermentering i ferdig produkt.
Bruk
Brukes når vin eller juice skal stabiliseres og beskyttes mot ny gjæring. Produktet tilsettes i ferdig eller nesten ferdig drikke etter behov i prosessen.
Viktig å vite
- Ikke brukt for å stoppe aktiv gjæring alene.
- Egnetheten avhenger av produktets sammensetning og prosessforhold.