Et allgrain ølsett for å brygge en belgisk witbier med frisk sitrusprofil og tydelig preg av koriander. Settet er beregnet for 20 liter til gjæring og passer for bryggere som ønsker en lys hveteøl i klassisk wit-stil.
Frakt og eventuell fri frakt beregnes i kassen
Behandlet innen 24 timer
14 dagers returrett
Belgisk Wit allgrain ølsett er et ølsett inspirert av tradisjonell belgisk witbier, en lys hveteøl med kombinasjon av krydder og sitrus. Oppskriften er satt sammen for å gi en frisk og kompleks øl med tydelig preg av appelsinskall og koriander. Settet er beregnet for 20 liter til gjæring, og gir et ferdig opplegg for hjemmebrygging av en klassisk wit.
Brygget har oppgitt alkoholprosent på ca. 4,9 %, noe som gjør det til et moderat og lettdrikkelig øl i stilen. Dette er et godt valg for den som vil ha en belgisk hveteøl med tydelig krydderpreg og lys, sommerlig karakter.
Egenskaper og fordeler
- Maltblanding med pilsnermalt, hvete og spelt.
- Humle: Perle og Saaz.
- Gjær: Mangrove Jack’s Belgian Wit M21.
- Tilsettes pomeransskall og korianderfrø, som følger med i settet.
- Forventet OG er ca. 1.048, FG ca. 1.011, IBU ca. 11 og farge ca. 7 EBC.
Bruk
Meskes ved 65 °C i 60 minutter og kokes i 90 minutter. Gjæres ved ca. 20 °C. Ved flasking tilsettes 8 g sukker per liter øl, og ølet karbonerer ved 20–28 °C i omtrent 14 dager før det settes kjølig.
Viktig å vite
- Korianderfrøene skal knuses i morter før de tilsettes.
- Humlen tilsettes i henhold til beskrivelsen på humleposene.