Et allgrain ølsett for å brygge en belgisk wit med frisk sitrus og tydelig krydderpreg. Settets oppskrift er beregnet for 20 liter ferdig øl.
Fri frakt fra 1 500 kr (privat, maks 35 kg)
Behandlet innen 24 timer
14 dagers returrett
Belgisk Wit allgrain ølsett er laget for en lys hveteøl i klassisk wit-stil, med appelsinskall og koriander som gir et friskt og aromatisk uttrykk. Oppskriften er satt sammen for hjemmebryggere som vil brygge en lettdrikkelig belgisk øl med moderat bitterhet og tydelig krydderbalanse. Settets maltsammensetning, humlevalg og gjær gir et resultat som ligger nær den tradisjonelle stilen. Det passer godt for bryggere som ønsker en wit med tydelig sitruspreg og et lyst, halmgult uttrykk. Forventet styrke og bitterhet gjør dette til et øl som fungerer både alene og som følge til mat.
Egenskaper og fordeler
Innholder 4,4 kg malt. Malten består av pilsner, hvete og spelt. Humlen er Perle og Saaz. Gjæren er Mangrove Jack's Belgian Wit M21. Settets kryddertilsetning består av pomeransskall og korianderfrø, og begge deler følger med. Forventet alkoholstyrke er ca. 4,9 %. Forventet OG er ca. 1.048, FG ca. 1.011. IBU er ca. 11 og fargen er ca. 7 EBC.
Bruk
Meskes på 65 °C i 60 minutter og kokes i 90 minutter. Gjæres ved ca. 20 °C. Ved flasking tilsettes 8 g sukker per liter øl, og ølet karboneres deretter ved 20–28 °C i omtrent 14 dager før det settes kjølig.
Viktig å vite
Korianderfrøene skal knuses i morter før de tilsettes. Ølsettet er beregnet for 20 liter til gjæring.