Special B malt er en mørk karamellmalt som bidrar med farge, fylde og tydelig smak i øl. Den passer særlig godt i mørke belgiske øltyper og andre maltpregede øl der en rik karamellprofil ønskes.
Hvordan ønsker du maltet?
Velg ønsket behandling for denne varen.
Fri frakt fra 1 500 kr (privat, maks 35 kg)
Behandlet innen 24 timer
14 dagers returrett
Special B malt (300 EBC) fra Castle Malting er en svært mørk belgisk karamellmalt med et tydelig fargebidrag og markant smaksprofil. Maltet er fremstilt gjennom en dobbel stekeprosess, og brukes når oppskriften trenger mørk brun til nesten svart farge og et fyldigere øl. Smaksbildet beskrives som rikt og karamellpreget, med innslag av rosin, nøtt og plomme. Den kan også brukes som et alternativ til Chocolate og Black malt når man ønsker mindre bitterhet. Maltet egner seg i ølstiler som abbey ales, dubbels, porters, brown ales og doppelbocks. Bruksmengden er oppgitt til opptil 10 % av maltblandingen.
Egenskaper og fordeler
Bidrar med fyldigere kropp i ølet. Har smak av rik karamell, med toner av rosin, nøtt og plomme. Kan erstatte Chocolate og Black malt når bitterhet ikke er ønsket. Passer til abbey ales, dubbels, porters, brown ales og doppelbocks. Kan brukes med opptil 10 % av maltblandingen.
Bruk
Oppbevares rent, kjølig, under 22 °C, og tørt, under 35 % relativ fuktighet.
Viktig å vite
Inneholder gluten.