Et allgrain-sett for å brygge en belgisk tripel i 23–25 liters volum. Settet er utviklet som en clone av Westmalle Tripel og gir en sterk, gyllen øl med tydelig gjærpreg og balansert humleprofil.
Hvordan ønsker du maltet?
Velg ønsket behandling for denne varen.
Frakt og eventuell fri frakt beregnes i kassen
Behandlet innen 24 timer
14 dagers returrett
West of Malle Trippel er et allgrain-kit for bryggere som vil lage en belgisk tripel med inspirasjon fra Westmalle Tripel. Oppskriften er satt opp for 23–25 liter ferdig øl og passer både til Brewolutions Brewster-bryggekjele og andre systemer som kan oppnå om lag 80 % meskeeffektivitet. Resultatet er en sterk øl med alkoholstyrke på 8,8 %, lys farge og moderat bitterhet.
Oppskriften kombinerer pilsnermalt og Cara Ruby med flere humletoner og rock candy for å bygge opp den klassiske tripelkarakteren. Settet er derfor relevant for bryggere som ønsker en tydelig belgisk stil med god struktur og et rent, lyst uttrykk. For best resultat er det nyttig å følge meske- og gjæringsanvisningen nøye og la ølet modne før bruk.
Egenskaper og fordeler
- Oppgitt alkoholstyrke er 8,8 %.
- Bitterhet er oppgitt til 25 IBU.
- Farge er oppgitt til 9 EBC.
- Inneholder pilsnermalt, Cara Ruby, Styrian Golding, Hersbrucher, Tettnanger og Saaz.
- Bruker overgjærende gjær.
Bruk
Oppskriften er satt opp med 19 liter vann ved innmeskingsstart på 65 °C og 90 minutters mesk. Etter meskingen heves temperaturen til 77 °C, før vørteren skylles med vann på 78 °C. Ølet anbefales flaskekarbonert, og det bør stå ved kjellertemperatur etter karbonering. For best resultat kan ølet modne i 1–3 måneder før konsum.
Viktig å vite
- Egnet for bryggesystemer som kan oppnå rundt 80 % meskeeffektivitet.
- Anbefalt lagring ved kjellertemperatur, 13–17 °C, etter karbonering.