1 / 2
Avskallet mørkt byggmalt med kaffe, kakao og mørk sjokolade, men redusert bitterhet og snerp. 1050–1250 EBC.
3,7 krInkl. mva
77,5 på lager
Hvordan ønsker du maltet?
Velg ønsket behandling for denne varen.
enheter
Fri frakt fra 1 500 kr (privat, maks 35 kg)
Behandlet innen 24 timer
14 dagers returrett
Produktbeskrivelse
Weyermann CARAFA Special Type 2 er et mørkt spesialmalt laget av tysk bryggbygg der en stor del av skallet fjernes før risting. Prosessen gir et fint ristet preg med mindre bitterhet og snerp.
Egenskaper
- Sensorisk profil: kaffe, kakao og mørk sjokolade.
- Farge: 1050–1250 EBC.
- Enzymaktivitet: ingen.
- Anbefalt andel: opptil 5 %.
- Til fargekorrigering i lyse øl: opptil 0,5 %.
Bruk
Passer i mørke lagerøl, dunkel hveteøl, bock, Black IPA, porter og stout. I oppskrifter som skal ha et svært intenst ristet preg, oppgir produsenten at andelen kan økes til opptil 15 %.