Dextrin malt fra Viking Malt er en spesialmalt som brukes for å gi ølet mer fylde og rundere munnfølelse. Den passer når oppskriften trenger mer kropp, lett sødme og et mildt maltpreg uten å påvirke fargen mye.
Hvordan ønsker du maltet?
Velg ønsket behandling for denne varen.
Fri frakt fra 1 500 kr (privat, maks 35 kg)
Behandlet innen 24 timer
14 dagers returrett
Dextrin malt fra Viking Malt er en spesialmalt for bryggere som ønsker mer fylde i ølet og en mer avrundet munnfølelse. Malten bidrar med lett sødme og subtile toner som kan minne om karamell, toffee og kake. Den brukes ofte i både ales og lagerøl når man vil styrke kropp og balanse i maltprofilen. Samtidig er den egnet når fargebidraget skal holdes lavt.
Det gjør den aktuell i oppskrifter der maltpreg ønskes uten at ølet blir vesentlig mørkere. Produktet er oppgitt med farge på ca. 6–12 EBC.
Egenskaper og fordeler
- Brukes for å øke fylde og gi en rundere munnfølelse.
- Gir mer kropp og bedre balanse i maltprofilen.
- Har et lavt fargebidrag sammenlignet med mange andre spesialmalttyper.
Bruk
Egner seg i oppskrifter der ølet trenger mer kropp og mykere munnfølelse. Kan brukes i både ale og lager når målet er å bygge maltpreg uten tydelig fargeøkning. Velg denne malten når smaken skal avrundes, ikke domineres.